そばめし レシピ(作り方)

焼そばとごはんが一緒になった、そばめしの簡単な作り方を紹介致します

家庭用そばめし レシピ ■材料1.5人分
そばめし
キャベツ100g
ごはん200g
中華めん1玉
豚バラ肉(三枚肉)50g
紅生姜適宜
花かつお適宜
青のり適宜
お好み焼きソース45g
ウスターソース75g



そばめしの作り方
1. お好み焼きソース45gとウスターソース45gを同量混ぜて、焼そば用のソースを作っておく。
  を作っておく。
2. 鉄板またはホットプレートを約220度にしておく。
3. 豚肉、中華めん、キャベツを小さく切っておく、約2cmぐらい。
4. ごはん200gに、ウスターソース30gを混ぜておく。
5. 豚肉を鉄板にのせて色が変わる程度炒めて、中華めんを入れて軽く炒めて
  キャベツを入れて炒めて
6. 上記のソースを入れて炒める、好みにより分量を加減する。
7. 4のごはんを入れて炒めて、出来上がり。
8. 青のりと花かつおをふりかけて、紅生姜を添えて出来上がり。
[備 考]
その他魚貝類や野菜なども好みで入れる。
ソースには粉末のだしや日本酒を少量混ぜるといっそう美味しくなります。