焼きそば レシピ(作り方)

焼きそばのレシピで関西風のソース味の簡単で美味しい作り方を紹介します

作り方 ■材料二人前
焼きそば
キャベツ200g
麺又は中華麺二玉
豚バラ肉(三枚肉)100g
いか60g
紅生姜少々
花かつお適宜
青のり適宜
お好み焼きソース42グラム
ウスターソース35グラム
醤油7グラム
粉末かつおだし少々

美味しいレシピ
1. お好み焼きソースとウスターソースと醤油と粉末かつおだしを混ぜて焼きそば用のソースを作ります。
2. フライパン又は鉄板又はホットプレート(約220度)を熱しておく。
3. 豚肉を鉄板にのせて色が変わる程度炒めて、いかとめんを入れて軽く炒めて
  キャベツを入れて炒めて
4. 1で作ったの焼きそばソースを入れて炒める。
5. 青のりと花かつおをふりかけて、紅生姜を添えると、いっそう美味しく召し上がれます。
[備 考]
焼そばは、二人前までにしないと、フライパン又はホットプレートの温度がさがる。
その他魚貝類(たこ・えび)や野菜(ピーマン・玉ねぎ・もやし・にんじん・椎茸などのきのこ類)
なども入れると栄養があって美味しい。
ソースには日本酒を少量混ぜるといっそう美味しくなります。