天津飯レシピ

■作り方

人気の簡単で美味しいレシピを紹介します。

1.

鍋に水・丸鶏がらスープ・薄口醤油・オイスターソース・砂糖・日本酒と細く切ったにんじん・椎茸を入れて煮立ったら、弱火にして2分程度煮て野菜に火を通します。

2.

1にごま油を入れ、片栗粉を同量の水で溶いたものを入れて火にかけてとろみがつけばあんの出来上がりです。

3.

卵2個に薄口醤油を小さじ1/4と砂糖を小さじ1/4入れて混ぜておきます。

4.

フライパンに油大さじ1を熱して3の卵を入れて少しかき混ぜて半熟状態になったら、ごはんを盛った皿にのせます。

5.

4に2のあんをかけて、青ねぎを散らして出来上がりです。

[備　考]

具はその他にえび・かに・グリンピースなども好みで入れてください。 卵は半熟でなくても好みの硬さに焼いてください。

料理のコツ(丼)

天津飯をおいしく作るコツは美味しいお米を選ぶことです。 また安くても美味しいお米を販売している店もありますので店選びも大切です。 料理の食材はグラムで表示していますが、材料が不足している場合は大体の量でお作りください。 調味料は、人によって好みがありますので、自分に合うように増減してください。 また分量は１人前から６人前まで変更でき一人暮らしから大家族まで対応でき便利です。 その他サイトでは食材や調味料を入力してカロリー計算や食材を入力して含まれる料理や塩分・カロリー・調理時間・ジャンルでの検索ができます。