いかの照り焼きレシピ

■作り方

人気の簡単で美味しい作り方を紹介します

1.

醤油・砂糖・みりん・日本酒を混ぜ合わせておきます。

2.

いかはわたを取って輪切りにして小麦粉を薄くまぶしておいて、フライパンに油を入れて熱して強火で2分程度焼きます。

3.

ある程度焼けたら、2のあわせ調味料を入れて焦がさないように、照りが出るまでからめて出来上がりです。

[備　考]

いかの選び方は色の濃いものがお勧めです。
小麦粉はつけなくても出来ますが、つけた方が旨みを閉じ込めジューシーに焼きあがります。

料理のコツ(魚)

いかの照り焼きをおいしく作るコツは新鮮ないか選びが大切で色の濃い物を選びます。 また安くても新鮮な魚を販売している店もありますので店選びも大切です。 料理の食材はグラムで表示していますが、材料が不足している場合は大体の量でお作りください。 調味料は、人によって好みがありますので、自分に合うように増減してください。 また分量は１人前から６人前まで変更でき一人暮らしから大家族まで対応でき便利です。 その他サイトでは食材や調味料を入力してカロリー計算や食材を入力して含まれる料理やカロリー・調理時間・塩分・ジャンルでの検索ができます。