ピザ風お好み焼きレシピ

■作り方

人気の簡単で美味しい作り方を紹介します

1

350ccの水に鶏むね肉40gと白ネギ10g・生姜2gを入れて沸騰したらあくを取り弱火で１時間以上煮て100ccより少なめのだしを取ります。

2

1の出汁が熱いうちにのに顆粒コンソメ小さじ1/4と粉末昆布だし小さじ1/4を入れて溶かし、100ccより少ない時は水を入れて100ccの出し汁にします。 (顆粒コンソメがない時は固形コンソメで代用して下さい。固形コンソメ1個は顆粒コンソメ小さじ2です。)

3

2の出汁に薄力粉60g・塩小さじ2/5・重曹小さじ2/5を混ぜ合わせて、長芋20gを入れて混ぜ生地を作り冷蔵庫で１時間位寝かせます。

4

キャベツ70gを4mm角位のみじん切りにしてボールに入れて生地90g・卵1/2個・天かす・いか20gの順に入れて混ぜ合わせます。

　

5

ホットプレートを約２００度に熱して、4を広げて上に豚肉をのせ2分程度焼き返し上になる方を5分程度焼返し豚肉の方を上にしてピザソース・マヨネーズをぬりチーズのせ蓋をして蒸し焼きにします。

6

蒸し焼きにして5分位焼きチーズが溶けたら出来上がりです。好みでタバスコをかけてお召し上がりください。

料理のコツ

豚バラ肉（三枚肉）をのせたら早めに返す その他の具は、えび・たこ・ホタテ・牛の薄切りなどもよく合います。 野菜は、ピーマン・玉ねぎ・マッシュルーム・椎茸などのきのこ類をのせてもOKです。 蓋が無い場合は、両面焼けてからオーブンで焼いても良い。